Rețete
Pastă tartinabilă cu pălămidă afumată și rapane
O pastă tartinabilă ispititoare cu palamidă afumată și rapane fragede – ideală pentru un mic dejun rafinat sau un aperitiv elegant.
Salată de iarnă cu pălămidă
Ingrediente
- Pălămidă afumată – 1 borcan clasic Black Sea Catch
- ceapă roșie – 2 căpățâni
- castraveți - 2 buc
- oțet – 200 ml
- zahăr – 100 g
- Pâine – pâine de secară cu nuci
Mod de preparare
1. Tăiați castraveții și ceapa roșie în felii subțiri.
2. Încălziți oțetul și dizolvați zahărul în el.
3. Turnați oțetul peste castraveți și ceapă și răciți-le imediat pentru a rămâne crocante.
4. După ce murăturile rapide s-au răcit, asezonați cu lămâie după gust.
Servire
Aranjați murăturile pe felii de pâine de secară, iar deasupra puneți fileul de palamidă.
Finalizați salata de pește cu o crenguță de mărar.
Salată de iarnă cu pălămidă și ceapă
Ingrediente
- Pălămidă – 1 borcan de pește din Marea Neagră, afumat pe așchii de lemn
- ceapă – 2 căpățâni
- oțet de mere – 1 lingură.
- miere – după gust
- Susam – amestec de susan negru și alb, după gust
Mod de preparare
1. Folosiți palamida noastră afumată pe așchii de lemn.
2. Marinați ceapa roșie tăiată în prealabil în oțet de mere și miere.
3. Presărați salata de pește cu un amestec de susan negru și alb.