Plăcintă cu varză murată și pălămidă afumată

Ingrediente

• Un borcan cu pălămidă afumată
• Jumătate de căpățână de varză murată
• O tulpină de praz
• Boia de ardei
• Piper negru după gust
• Foi de plăcintă (tip lipie)
• 1 ou

Preparare

1. Spălați varza murată. Tăiați mărunt ceapa, varza murată și peștele.
2. Căliți prazul până se înmoaie, adăugați varza murată tăiată cu puțin suc de varză și lăsați să fiarbă.
3. Când varza s-a înmuiat, luați de pe foc. Adăugați bucățile de pește, piper negru după gust și puțin ulei de măsline din borcan. Amestecați bine.
4. Pregătiți foile de plăcintă, ungându-le cu puțin unt. Distribuiți o parte din umplutura cu varză murată și pește și rulați. Repetați până se termină umplutura sau foile.
5. Așezați rulourile într-o tavă unsă în prealabil, după preferință.
6. Ungeți foile cu oul bătut.
7. Băgați în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți până devine auriu.
8. Serviți cu un pahar de vin roșu. Noroc!