Nigiri cu păstrăv somonat

O nouă interpretare a Mării Negre

Ingrediente

100 g orez pentru sushi
30 ml oțet pentru sushi
15 g zahăr
5 g icre masago
Somon afumat

Preparare

1. Spălați orezul de aproximativ trei ori pentru a îndepărta amidonul, până când apa devine limpede. Apoi lăsați-l la înmuiat timp de 20 de minute.
2. După ce orezul a absorbit suficientă apă, puneți-l într-o strecurătoare pentru a se scurge.
3. Se amestecă oțetul și zahărul și se agită până când zahărul se dizolvă.
4. Se pune orezul la fiert - proporția pentru orezul pentru sushi este de 1:1 cu apă.
5. După fierbere, se toarnă marinata peste orezul fierbinte și se amestecă până se răcește. Nu se pune la frigider pentru a se răci.
6. Se fac bile mici (aproximativ 18 grame) și se pun fileurile de păstrăv deasupra orezului.
7. Pentru decorare: se pune caviar masago deasupra fiecărui nigiri.

Mai multe rețete

Salată asiatică cu pălămidă afumată

Ingrediente 1 morcov de dimensiuni medii (aproximativ 100 g) ¼ ceapă mică (aproximativ 20 g) 1 cățel de usturoi mic 2 linguri de ulei 1 lingură de oțet 1 lingură...

Salată asiatică cu pălămidă afumată

Ingrediente 1 morcov de dimensiuni medii (aproximativ 100 g) ¼ ceapă mică (aproximativ 20 g) 1 cățel de usturoi mic 2 linguri de ulei 1 lingură de oțet 1 lingură...
Nigiri cu păstrăv somonat

Ingrediente 100 g orez pentru sushi 30 ml oțet pentru sushi 15 g zahăr 5 g icre masago Somon afumat Preparare 1. Spălați orezul de aproximativ trei ori pentru a...

Nigiri cu păstrăv somonat

Ingrediente 100 g orez pentru sushi 30 ml oțet pentru sushi 15 g zahăr 5 g icre masago Somon afumat Preparare 1. Spălați orezul de aproximativ trei ori pentru a...
Salată de fasole cu labneh și stavrid

Ingrediente Câteva linguri de fasole albă și roșie (în cantități egale — aproximativ o cană în total, dacă le amestecați). Un buchet mic de pătrunjel și un buchet de mărar...

Salată de fasole cu labneh și stavrid

Ingrediente Câteva linguri de fasole albă și roșie (în cantități egale — aproximativ o cană în total, dacă le amestecați). Un buchet mic de pătrunjel și un buchet de mărar...