Tartar clasic cu lufar
Porții: 6 – 8
Ingrediente
- 100 g Lufar „Din Marea Noastră”
- 1 ou
- 30 g castravete murat
- 30 g ceapă roșie
- 10 g capere
- 30 g fenicul
- 4 tulpini de pătrunjel
- Sare și piper alb
- 80-100 g maioneză
- Suc de lămâie
- Crackers (pâine) (pâine borodino)
- 2-3 ridichi
Preparare
- Fierbeți oul timp de 8 minute în apă sărată. Răciți-l. Curățați-l și tăiați-l în cuburi mici.
- Tăiați în cuburi mici și castraveții murați și lufarul.
- Tocați ceapa roșie, caperele și feniculul. Tăiați mărunt pătrunjelul.
- Într-un bol, amestecați cu grijă lufarul, oul, castraveții murați, ceapa, caperele, feniculul, pătrunjelul și maioneza. Asezonați cu sare, piper alb și suc de lămâie.
- Serviți cu crackers și ridichi tăiate subțire.
