Salată asiatică cu pălămidă afumată
Ingrediente
- 1 morcov de dimensiuni medii (aproximativ 100 g)
- ¼ ceapă mică (aproximativ 20 g)
- 1 cățel de usturoi mic
- 2 linguri de ulei
- 1 lingură de oțet
- 1 lingură de semințe de susan
- 2 crenguțe de ceapă proaspătă (aproximativ 10 g)
- 1 linguriță de zahăr (aproximativ 10 g)
- Bonito afumat
- ½ linguriță de piper roșu (aproximativ 5 g)
Preparare
1. Radeți morcovii, condimentați-i cu un praf de sare și puneți-i la frigider.
2. Tăiați ceapa cubulețe și puneți-o în ulei încălzit la foc mediu. Gătiți aproximativ 10 minute, până când uleiul absoarbe aroma cepei.
3. Într-un bol, amestecați zahărul, piperul roșu și semințele de susan, apoi adăugați uleiul strecurat de la ceapă.
4. Amestecați morcovii cu pasta rezultată și adăugați oțet după gust.
5. Lăsați salata la frigider timp de 24 de ore.
6. A doua zi, adăugați bonito afumat și decorați cu partea verde a cepei proaspete.
