Pește pălămidă de Marea Neagră cu murătură regală
Ingrediente
- Borcan de pălămidă afumată proaspăt marinat
- Murătură regală
- Pastă de trufe sau ulei de măsline cu trufe
- pâine
Pregătire
1. Puteți cumpăra murături gata preparate sau le puteți marina singuri în avans. Așa-numită marinare rapidă este ușoară: tăiați morcovul, conopida, ardeiul și frunzele de țelină în bucăți mici, turnați peste ele marinada încălzită în prealabil (apă, sare, oțet, zahăr, piper negru, ienibahar și foi de dafin) și lăsați-le să stea 24-48 de ore..
2. După ce aveți murăturile, tăiați-le în bucăți mai mici și amestecați-le cu fileurile de palamidă.
3. Opțional, presărați cu ulei de trufe sau amestecați după gust cu pastă de trufe.
4. Pentru servire, experimentați: puteți servi ca salată sau pe o felie de pâine.
n toate variantele, este un aperitiv excelent pentru țuica de casă sau vinul roșu.
Și un videoclip despre preparare puteți vedea aici .
