Ou umplut cu mousse de spanac și pălămidă sălbatică
Ingrediente
- ouă – 4 buc. fierte
- spanac – aproximativ 300 g
- usturoi – după gust (1/2 cățel)
- pătrunjel – după gust
- tahini – 1 lingură.
- nucă – 1 buc.
- Pălămidă marinată – file sălbatic Din Marea Neagră
Decorare
- pătrunjel – frunză
- capere
Mod de preparare
- Pentru spuma de spanac, fierbeți spanacul, apoi mixați-l împreună cu usturoiul, pătrunjelul, tahini și nuca.
- Curățați ouăle și tăiați-le în jumătate.
- Scoateți gălbenușurile; dacă doriți, le puteți adăuga la spumă.
- Umpleți albușurile cu spuma de spanac și deasupra așezați fileul de palamidă, tăiat în fâșii subțiri.
- Decorați oul umplut cu pătrunjel și capere, după preferință.
- Dacă nu vă place ceva, pur și simplu nu-l adăugați la bolul de seară cu quinoa și palamidă de la din Din Marea Neagră.
