Background Background

păstrăv de somon din Marea Neagră

  • Gust delicat distinctiv, datorat salinității scăzute a mării noastre.
  • Sursă excepțională de acizi grași Omega-3, care susțin buna funcționare a inimii și a creierului.
  • Bogată în proteine și microelemente utile
  • În parteneriat cu unii dintre inovatorii în acvacultură ecologică în marea noastră.
  • O alternativă superioară din Marea Neagră la somonul (și alți pești) de clasă „comună” din acvacultură!

„Păstrăvul Somon de Marea Neagră” este numele sub care este cunoscut așa-numitul „Păstrăv Curcubeu” (Oncorhynchus Mykiss), crescut în apele Mării Negre. Încercările de creștere a acestuia au început încă de la sfârșitul anilor '60 ai secolului trecut, iar temperatura mai scăzută și salinitatea redusă a apei, în comparație cu cea a Mării Mediterane, s-au dovedit a fi mediul ideal pentru creșterea acestui pește!

Astăzi, Păstrăvul Somon de Marea Neagră (numit și „Somon de Marea Neagră” în Turcia) este cunoscut și apreciat pentru gustul său excelent în întreaga lume.

Din păcate, în Bulgaria, acest pește este puțin cunoscut. De aceea, am decis că este timpul să-l prezentăm într-un mod corespunzător: fideli misiunii noastre de a dezvolta tradiția culinară a Mării Negre, fără a face compromisuri în ceea ce privește atitudinea responsabilă față de marea noastră, nici calitatea alimentelor pe care le punem pe masă.

Pentru a face acest lucru, colaborăm cu unul dintre inovatorii în acvacultura ecologică din Turcia. Am ales să lucrăm cu ei după ce ne-am convins personal de standardele lor de creștere a peștelui, care depășesc cu mult practicile „standard” ale segmentului de acvacultură în masă. De asemenea, partajăm cu partenerii noștri viziunea unui pescuit sustenabil, care se dezvoltă mână în mână cu grija pentru ecosistemele Mării Negre.

Meniul păstrăvului somon din Marea Neagră constă din specii care ar face parte din meniul său în sălbăticie - în mare parte specii de pești mici. Pentru a evita utilizarea antibioticelor în cultivarea acestuia, se utilizează biostimulanți naturali pentru a reduce riscurile de boli.

Locația fermei în sine se află într-una dintre cele mai curate și mai neatinse de industrializare zone ale mării noastre, cu o monitorizare strictă și constantă a calității apei .

Datorită salinității scăzute a mării noastre, carnea păstrăvului de somon din Marea Neagră este densă și fermă, păstrându-și în același timp gustul delicat superb. Pe lângă faptul că este foarte gustos, este și extrem de bogat în acizi grași Omega 3, proteine și microelemente importante pentru organismul nostru. Îl veți recunoaște după culoarea sa distinctivă roz-portocalie. După ce îl veți încerca, vă garantăm că vă veți aminti gustul său - și cu greu veți mai dori să vă întoarceți la somonul „obișnuit”!

Oferta noastră de Păstrăv somon de Marea Neagră este delicat afumată pe așchii de lemn de fag.

Răsfoiți și comandați aici