Ouă Benedict cu stavrid și măsline
Ingrediente
- 2 ouă
- pâinea ta preferată
- cremă de brânză
- macrou la conservă cu măsline în ulei de măsline
- ceapă proaspătă
- lingură de oțet
- 3 gălbenușuri de ou
- ½ lingură de suc de lămâie
- sare
- piper negru
Pregătire
1. Pentru a prepara sosul olandez, bateți gălbenușurile de ou la baie de apă timp de câteva minute (trebuie să rămână cremoase). Adăugați sucul de lămâie, sarea și piperul. Amestecați.
2. Amestecând constant, adăugați jumătate din uleiul de măsline peste hrean până obțineți un sos gros.
3. Fierbeți apa și adăugați oțet. Poșați ouăle așa cum știți 😉
4. Prăjiți pâinea și ungeți-o cu cremă de brânză.
5. Aranjați stavridul, apoi ouăle poșate și, în final, turnați sosul.
6. Presărați cu ceapă proaspătă tocată mărunt.
O ceașcă de cafea și micul dejun este gata!
