Bonito de Marea Neagră cu murătură regală

Ingrediente

• borcan de bonito afumat proaspăt marinat
• murătură regală
• pastă de trufe sau ulei de măsline cu trufe
  
• pâine

Pregătire

1. Puteți cumpăra murături gata preparate sau le puteți marina singuri în avans. Așa-numita marinare rapidă este simplă: tocați mărunt morcovii, conopida, ardeii și frunzele de țelină, turnați-le peste marinada preîncălzită formată din apă, sare, oțet, zahăr, piper negru, ienibahar și foi de dafin și lăsați-le să stea 24-48 de ore.
2. După ce ai murătura, taie-o în bucăți mai mici și amestecă-o cu fileurile de bonito.
3. Dacă doriți, presărați cu ulei de trufe sau adăugați pastă de trufe după gust.
4. Experimentați cu servirea: îl puteți servi ca salată sau pe o felie de pâine.

În toate variantele, este un aperitiv minunat pentru brandy-ul de casă sau vinul roșu.

Puteți viziona și un videoclip despre pregătire aici .